PETITS PAINS FOURRÉS
Très pratique pour les mamans qui travaillent et qui désirent
des repas vites préparés mais nourrissants pour les enfants.
12 petits pains à salade (forme ovale)
4 tranches de bacon hachées finement (petits carrés)
3/4 livre de boeuf haché maigre
1 grosse échalote haché finement
6 champignons hachés
1 petite tomate hachée finement
sel, poivre et poudre d'ail au goût
1/4 tasse de soupe aux tomates Aylmer's
4-5 c. à table de ketchup ou sauce chili
1/4 tasse de fromage blanc "cheddar" râpé
Dans une poêle T-Fal, cuire les morceaux de bacon
jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants,
égoûter et réserver sur un essuie-tout.
Cuire le boeuf haché en l'égrenant à la fourchette ou au pilon.
À mi-cuisson, ajouter les légumes et tous les assaisonnements,
bien mélanger.
Lorsque la viande est bien cuite, l'égoûter afin d'éliminer
le surplus de gras et remettre la viande dans la poêle, y ajouter
la soupe aux tomates et le ketchup (ou sauce chili) et
laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux. Retirer du feu,
ajouter le bacon et le fromage, bien mélanger jusqu'à ce qu'on
ne perçoive plus le fromage. Laisser tiédir.
Garnir les petits pains, les envelopper de papier
d'aluminium et chauffer au four 15 à 20 minutes à
350°F/180°C
Cette recette peut être préparée à l'avance et congelée
quelques semaines ou préparée la veille pour le souper du
lendemain, il ne reste alors que garnir les pains et chauffer.
C'est nourrissant, délicieux et vite préparé et les enfants
adorent ça, peut être servi avec salade ou crudités, et avec
des croustilles c'est très bon aussi.
© Étoile