1.........Tasse de sucre ( 250 ml )
1 ........Tasse de crème 35% (250 ml)
1..........Tasse de cassonade (250 ml)
Cuire à découvert à maximum de 10 à 12 minutes.
Brasser une fois au cours de la cuisson.
En fin de cuisson, ajouter 1 cuil. à thé de vanille.
Après la cuisson, laisser reposer 5 minutes sans brasser.
Puis , brasser à la mixette de 3 à 5 minutes.
Lorsque le caramel pâlit et commence à épaissir
verser avec une spatule dans un moule graissé au préalable.
Refroidir à la température de la pièce.