3 pommes
le jus d'un demi-citron
100 g de sucre en poudre
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
300 g de pate brisée
20 g de beurre
POUR LA PATE A CRUMBLE
50 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 pincée de sel
75 g de beurre
1 ) Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Pelez les pommes, coupez-les en dés.
Arrosez-les de jus de citron. Incorporez 150 g de sucre puis la cannelle.
mélangez bien.
2 ) Etalez la pâte brisée. Garnissez-en 6 moules à tartelettes beurrés.
Piquez la pâte à la fourchette. Répartissez le mélange aux pommes dans les fonds de pâtes.
3 ) Pour la pâte à crumble, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Incorporez le beurre en parcelles. Mélangez du bout des doigts
jusqu'à l'obtention de miettes assez fines.
4 ) Répartissez la pâte à crumble sur les pommes en les recouvrant totalement.
Enfournez 30 mn jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Servez tiède ou froid.
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